Altos las Hormigas Clásico | Corchos

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Argentina
Altos las Hormigas Clásico
2013
Media Botella 375ml.

Descripción de la Cepa

100% Malbec
Mendoza
79.95 GTQ

Notas de cata

Luminoso de color cereza con matices rosas que ofrece una primera nariz delicada de grosella, de hojas de zarzamora con menta y de leves notas ahumadas. Aromas de maracuyá, acompañadas de pimienta blanca suave. En boca es de cuerpo liviano, sedoso con taninos sutiles, junto a notas de mango y de ciruela. En el final, especias dulces y hierbas secas persistentes con una acidez natural vibrante.

Sugerencias de maridaje

Empanadas Argentinas, Carnes rojas asadas, pastas con salsas suaves

Acerca de la bodega

Cada intervención en bodega representa un pequeño paso que nos aleja un poco del origen natural. Si bien es imposible la intervención cero o la ausencia de participación de las personas, resulta factible mantener una filosofía en donde se trate de hacer siempre algo menos. Extracción sin movimientos de sombrero, roble neutral, levaduras indígenas, agregado mínimo de sulfito, acidez natural, fermentación completa, sin restos de azúcar, son algunas de las prácticas y de los objetivos que nos proponemos en todas las vinificaciones. Un bajo grado alcohólico, también es un objetivo que perseguimos, cosechando lo más temprano posible cada unidad de suelo.

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