Altos las Hormigas Gualtallary | Corchos

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Argentina
Altos las Hormigas Gualtallary
2013
750 ml.

Descripción de la Cepa

100% Malbec
Valle de Uco
494.95 GTQ

Notas de cata

Ese es un gran vino que inunda los sen dos. Un Malbec luminoso de un color rubí profundo con re ejos azules y purpuras. La nariz se llena de notas de aceitunas, frutos negros, pimien- ta negra, nuez moscada y tomillo. El paladar con rma la nariz, pero introduce una capa de frutos rojos frescos. La estructura del vino es rme, con una acidez y una estructura tánica bien integradas. Parece que el nal de boca no termina nunca. Es largo, con taninos frescos de za. Increíble potencial de guarda.

Acerca de la bodega

Cada intervención en bodega representa un pequeño paso que nos aleja un poco del origen natural. Si bien es imposible la intervención cero o la ausencia de participación de las personas, resulta factible mantener una filosofía en donde se trate de hacer siempre algo menos. Extracción sin movimientos de sombrero, roble neutral, levaduras indígenas, agregado mínimo de sulfito, acidez natural, fermentación completa, sin restos de azúcar, son algunas de las prácticas y de los objetivos que nos proponemos en todas las vinificaciones. Un bajo grado alcohólico, también es un objetivo que perseguimos, cosechando lo más temprano posible cada unidad de suelo.

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