Imperial Gran Reserva | Corchos

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España
Imperial Gran Reserva
2011
750ml.

Descripción de la Cepa

D.O.C. Rioja
694.95 GTQ

Notas de cata

Intenso color cereza picota. Atractivo aroma a fruta madura equilibrada con unas suaves notas a hojas de puro y cedro. En general es un vino balsámico cuyas notas a tomillo romero y claro le confieren un frescor en nariz que nos hace querer probarlo. En boca es de entrada fina y elegante, con cierta personalidad proporcionada por un tanino amable pero marcado, que nos proporciona un largo paso por el paladar, culminando en una retronasal afrutada con suaves toques a regaliz.

Sugerencias de maridaje

Quesos curados, pescados y carnes.

Acerca de la bodega

La Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) es una bodega familiar que se fundó en 1879 en la localidad riojana de Haro, en la zona denominada Rioja Alta dentro de la clasificación de Denominación de Origen Calificada Rioja.

Desde su fundación han sido cinco generaciones de la misma familia las que han dirigido la empresa. Cotiza en el mercado continuo de la bolsa desde 1997.

Entre los hitos más destacados de la historia de esta empresa, destaca por ejemplo la introducción de un pasteurizador a finales del siglo XIX., una nueva máquina enológica poco habitual en España en esos tiempos.

Asimismo, fueron destacadas las implantaciones de dos naves de vinificación poco habituales, cada una en su época. Por un lado la nave de vinificación en cemento en La Rioja: la Nave “El Carmen”.​ en el año 1940. Y por otro en el año 1989 instaló la Nave de Vinificación “El Pilar”, que se caracterizaba por ser no agresiva en el transporte del mosto. Una grúa eleva el mosto en pequeños depósitos de acero inoxidable, transportándolos a su depósito de fermentación. El mosto se deja caer por gravedad. Todo esto se hace sin necesidad alguna de bombas de impulsión ni de tuberías. Por último, ya en el nuevo siglo, hay dos hitos destacados en la historia de esta empresa. Primero, en el año 2005 CVNE renovó íntegramente la Aldea del Vino;, el centro neurálgico de su bodega originaria, situada en Haro. Y segundo, en 2006 puso en marcha el sistema de plantación de alta densidad. Plantó una viñas de alta densidad para obtener un rendimiento de entre 6.000 y 9.000 cepas por hectárea, superior a la cantidad usual. La competencia entre las propias cepas provocó que la uva creciera con mayor calidad.

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