Marqués de Murrieta Gran Reserva Edicion Limitada | Corchos

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España
Marqués de Murrieta Gran Reserva Edicion Limitada
2011
750 ml.

Descripción de la Cepa

D.O.C. Rioja
424.95 GTQ

Notas de cata

Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 9 días durante los cuales se realizan continuas labores de remontados y bazuqueos, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo.

Sugerencias de maridaje

Kokotxas de Merluza en Salsa de su Gelatina, Ravioli de Jamón Ibérico; Solomillo de Jabalí al Vino Tinto; Carrillera de Ternera Glaseadas al Horno, Membrillo y Manzana al Romero; Estofado de Alubias Rojas con Productos Gelatinosos de Cerdo.

Acerca de la bodega

Al frente de Marqués de Murrieta Estates and Wines, se encuentra una familia acostumbrada al buen hacer y al esfuerzo diario. Una madre y unos hijos con corazón gallego que día tras día recuerdan con cariño y gratitud a quien repentinamente les dejó hace ya muchos años, Vicente Cebrián-Sagarriga, un maravilloso marido, un ejemplar padre, un gran trabajador y en definitiva un gran hombre.

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