Monastrell | Corchos

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Monastrell

Conocida como Mourvèdre o Monastrell, esta variedad de uva proviene del Mediterráneo Franco-Español. Rara vez se encuentra como monovarietal. En cambio, es habitual en los cortes de Rhône y Languedoc, así como en otras zonas de España donde se encuenra mezclada con Grenache, con la que hace un perfecto complemento. Otras combinaciones grandemente apreciadas son su mezcla con variedades como Syrah y Carignan. La Monastrell es una variedad que requiere de una gran cantidad de horas de sol para revelar su opulenta personalidad, por esto muchas veces peca de ser una variedad con un perfil marcadamente alcohólico, sin embargo la mayoría de las veces una alta insolación del racimo es la única manera de eliminar el matiz verde de sus taninos.