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Pais

La Uva País es la uva tradicional chilena, que llegó a América de mano de los conquistadores españoles y conocida en otros países latinoamericanos como Criolla o Misión/Mission, en California y México. Esta uva, tradicionalmente ha estado asociada a elevadas productividades y sus vinos eran, hasta hace poco, tintos poco complejos, rústicos. No obstante, en los últimos años se ha apostado por ella, con vinificaciones más cuidadas y labores vitícolas orientadas a la calidad y no a la cantidad.