Xarel-lo | Corchos

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Xarel-lo

Xarel·lo, es una variedad tradicional de uva blanca, propia de la comarca del Penedès y del Camp de Tarragona, en Cataluña, España. Es utilizada para la elaboración del cava junto con las variedades de uva macabeo y parellada. La uva xarel·lo aporta al cava cuerpo y estructura. El vino elaborado con este tipo de uva suele ser aromático, equilibrado, sedoso y sabroso. Puede fermentarse en barrica pero no da resultado como vino joven. El nombre xarel·lo proviene del italiano chiarello, que quiere decir “clarete”. Otros nombres utilizados para esta variedad de uva son: pansa blanca, en Alella; pansa valenciana, panser, pansal, pansalet, cartoixà; premsal blanc o moll, en Mallorca; palop, planta valenciana y planta bona.